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日本製 平成甘口高級醬油+透明醬油禮盒套裝 (150週年限定)

日本製 平成甘口高級醬油+透明醬油禮盒套裝 (150週年限定)

定價 HK$468.00
定價 售價 HK$468.00
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套裝包括:

透明醬油 100ml x3pcs | 平成 甘口醬油 x3pcs

 

透明醬油 Crystal Soya Sauce

慶祝FUDODAI創業 150週年,研發了一款透明醬油。

透明醬油並不是因為「打卡」而生,而是有實際的應用原因。

透明醬油的味道與製作所的本釀醬油一樣,但由於變得透明,食材不會因為加上醬油或經醬油醃製而影響其色彩。透明醬油能讓食材既能夠讓醬油提升風味,也能保留其原先的新鮮美麗色彩,將視覺與味覺享受極緻化。另一方面,亦可以避免最怕沾上衣服的醬油跡。

透明醬油同將使用FUDODAI自家釀製的本釀醬油並將其固體化,然後用特殊蒸餾技術使其透明,最後調配成美味的醬油。

具有醬油香氣和風味卻沒有深暗顏色的清澈醬油是新一代的日本調味料,可以在各種菜餚中享用,而不單單於日本料理上, 亦可用於西洋料理之中,由於透明醬油沒有顏色,可以取代食鹽用於餸菜上不影響其色彩,卻能帶來比鹽更豐富的咸鮮味道。

平成 甘口醬油

同樣是FUDODAI創業 150週年企劃項目。平成 甘露使用了日本九州的原材料,包括 熊本古酒「赤酒」、香川縣高級砂糖 「和三盆」 、2004年九州小麥獎勵品ミナミノカ (minaminoka)和福岡縣產丸大豆製作而成。再配上150年來一直蘊藏的酵母菌、乳酸菌、麴菌等,帶來傳統而細緻的味道。

用上最高級原料,加上150年來的經驗、技術和傳統手藝,製成了這一瓶 逸品級別的醬油。

 

透明醬油:

容量 100ml

材料: 蒸餾醬油、食鹽、釀造醋/調味料(胺基酸等)、海藻糖、酒精、環狀寡糖、(部分含大豆和小麥)

平成醬油:

容量 100ml

材料: 熊本古酒「赤酒」、香川縣高級砂糖 「和三盆」 、九州小麥、福岡縣產丸大豆

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